Ekspresowa fit szarlotka sypana (bez cukru, wegańska)

Przyznam, że to ciasto nie jest zbyt fotogeniczne, bo się sypie :) Ale nadrabia smakiem - musicie spróbować. Robi się je ekspresowo, poza tym można powiedzieć, że nie tuczy ;), spójrzcie tylko na krótką listę składników - nie ma mąki, białego cukru i tłuszczów zwierzęcych. Jestem ogromnym łasuchem i na drugie śniadanie zawsze muszę mieć coś słodkiego - to ciacho jest idealne: pyszne, błyskawiczne i dietetyczne :)

 

 

Składniki (na tortownicę o śr. 24 cm):

• 6-7 jabłek (ok. 1 kg)
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 2 szklanki płatków owsianych
• pół szklanki kaszy manny
• pół szklanki erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 czubate łyżki masła orzechowego (można w zamian użyć ok. 6 łyżek oliwy)

Przygotowanie:

Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp cynamonem i wymieszaj.

W misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, powinny być trochę lepkie, ale nadal sypkie.

Na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż (a raczej wysyp) równomiernie połowę ciasta. Następnie wyłóż tarte jabłka. Na tarte jabłka wysyp pozostałe ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180° C przez ok. 35-40 minut (do zarumienienia).