Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami (najprostsze)
Dziś mam dla Was mega prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet dziecko - w roli głównej ciasto czekoladowe ze śliwkami. Bardzo smaczne i zdrowe - na bazie pełnoziarnistej mąki orkiszowej, bez dodatku białego cukru. Ciasto dzięki bananom jest wilgotne w środku, więc jeśli pod koniec pieczenia będziecie sprawdzać ciasto patyczkiem, to nie zdziwcie się, że będzie mokry ;)
Składniki (na tortownicę o śr. 22 cm):
- 2 przejrzałe banany
- 1 szklanka mleka sojowego (lub innego roślinnego)
- 1/3 szklanki oliwy
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 3 czubate łyżki kakao
- pół szklanki erytrytolu, można dać odrobinę więcej, jeśli chcecie bardziej słodkie ciasto
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 8 szt. śliwek węgierek
Przygotowanie:
W jednej misce mieszamy wszystkie składniki mokre: banany blendujemy i dodajemy mleko sojowe, oliwę i powidła śliwkowe. W drugiej misce mieszamy mąkę z kakao, erytrytolem i sodą. Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką do połączenia składników.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy tłuszczem. Przelewamy ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° C przez ok. 45-50 min.
Wygląda pysznie, a akurat śliwek mam aż nadto, bo w ogrodzie rośnie pięć drzew. Nie mam kompletnie pomysłu, co robić z tymi owocami. Ogromną cześć zbiorów oddałam rodzinie i sąsiadom, a i tak sporo się zmarnowało. Dobrze, że przepis jest dość prosty, bo pieczenie nie jest moją mocną stroną :) Tylko obawiam się, czy ciasto nie jest zbyt gorzkie, jeśli nie ma cukru, ani innego słodziku? Nie lubię posmaku kakaowych deserów, które mają w sobie gorycz. Z drugiej strony śliwki mogą ją zniwelować, bo one same w sobie są słodkie.
OdpowiedzUsuńJest erytrytol - zamiennik cukru, plus banany, więc ciasto jest słodkie 😊 Polecam.
Usuń