Likier orzechowy (z zielonych orzechów włoskich)

Zdecydowanie warto go przygotować, bo to świetne lekarstwo na wszelkie dolegliwości żołądkowe. Na pewno też sprawdzi się w roli prezentu.

Składniki:

• 20 szt. zielonych orzechów włoskich (zebranych do 20 lipca - wnętrze orzecha jest już twarde w środku, ale da się przekroić nożem)
• 1,5 l wódki
• 500 g brązowego cukru kandyzowanego
• 2 laski wanilii
• 2 laski cynamonu
• kawałek imbiru ok. 5 cm
• 8 goździków

Przygotowanie:

1. Orzechy umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki (orzechy trwale barwią, więc przed krojeniem lepiej założyć rękawiczki).

2. Laski wanilii przekroić wzdłuż, a następnie na mniejsze kawałki. 

3. Imbir obrać i pokroić w grube plastry.

4. W słoju 4-litrowym umieścić wszystkie składniki, zamieszać. 

5. Zamknięty słój pozostawić w temp. pokojowej na 8-10 tygodni. Po tym czasie przecedzić likier przez gazę i rozlać do butelek.

Orzechów nie wyrzucamy (będą teraz ciemnobrązowe), tylko kroimy na małe kawałki i dodajemy do lodów, smakują wybornie. 

Źródło/ Inspiracja: Sielskie Życie, 3/2016