Piernikowe bombki

Nie masz pomysłu na świąteczne podarunki dla bliskich? Oczaruj ich własnoręcznie przygotowanymi, jadalnymi prezentami, np. takimi piernikowymi bombkami. Prawda, że cudne? Na pewno zrobią furorę nie tylko ze względu na wygląd, ale i smak :) Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, ale trzeba się zaopatrzyć w metalowe foremki w kształcie półkul (dostępne w sklepach internetowych za kilkanaście złotych). Zdecydowanie warto, polecam! 

Z tego samego ciasta przygotowałam pierniczki prezentowane tutaj.

Składniki (na ok. 20 szt.):

• 400 g mąki + ok. 1 szklanka do podsypywania ciasta
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1,5 łyżki kakao
• 160 g płynnego miodu
• 60 g masła
• 2 jajka

Do posmarowania półkul: 1 białko

Przygotowanie:
 
Masło roztopić.

Wymieszać wszystkie składniki suche, następnie dodać składniki mokre, tj. przestudzone masło, miód i jajka.

Wyrobić gładkie, gęste ciasto. Jeśli ciasto klei się do rąk podsypać je mąką. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na noc do lodówki.

Godzinę przed przygotowaniem piernikowych bombek wyjąć ciasto z lodówki, by się ogrzało.

Metalowe półkule o średnicy 5 cm wysmarować tłuszczem.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wykrawać kółka, następnie oblepić nimi przygotowane foremki (całe, do krawędzi), układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i na koniec posmarować półkule białkiem.  

 

Piec przez ok. 8-10 min. w piekarniku nagrzanym do 190° C.

Po całkowitym wystudzeniu zdjąć półkule z foremek, pozlepiać za pomocą lukru królewskiego (ważne: przed zlepieniem włóż do środka każdej bombki sznureczek) i ozdobić (również lukrem królewskim). 

 

https://www.youtube.com/watch?v=ShqT4DMtPY4