3-składnikowy mus czekoladowy (wegański)

Przy wpisie na wegańskie bezy obiecałam, że niedługo zamieszczę kolejny smaczny przepis na wykorzystanie zalewy po cieciorce. Oto i on: obłędny w smaku, aksamitny mus czekoladowy. Deser ma tylko jedną wadę - zdecydowanie za szybko znika :) Spróbuj koniecznie!

 Składniki (na 2 porcje):

• schłodzona woda z małej puszki po ciecierzycy konserwowej (puszka 400 g)
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2-3 łyżki cukru pudru

 Przygotowanie:

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.

2. Wodę po ciecierzycy wlać do misy miksera i ubić na sztywno, jak białka. Zajmuje to więcej czasu niż ubijanie białek, więc trzeba się uzbroić w cierpliwość. Następnie (dalej miksując) dodawać stopniowo cukier puder. Na koniec dodać rozpuszczoną, wystudzoną czekoladę, dokładnie wymieszać. Przelać do dwóch małych miseczek lub filiżanek.

3. Wstawić na min. 15 minut do lodówki.