Odchudzone gofry

Można zrobić pyszne, chrupiące gofry niemalże bez tłuszczu? Można :) Spróbujcie koniecznie i oceńcie sami. Uwielbiam rozpoczynać dzień od takiego śniadania :)

Składniki (na 7 dużych gofrów):

• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej razowej typ 2000
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki brązowego cukru
• szczypta soli
• 300 ml chudego mleka
• 100 ml wody mineralnej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. W jednej misce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia, cukrem i szczyptą soli.

2. W drugiej misce roztrzepać jajka z mlekiem, dodać wodę i ekstrakt waniliowy.

3. Składniki mokre przelać do suchych, dokładnie wymieszać i odstawić na 5-10 min (w tym czasie rozgrzać gofrownicę).

4. Ciasto nalewać partiami i piec zgodnie z instrukcją urządzenia (u mnie ok. 3-4 minuty, gofrownica 1400W). Ostudzić na kratce, podawać z ulubionymi dodatkami.