Deser ogrodnika

Deser powstał przez przypadek - zostało mi sporo pokruszonego ciasta z kopca kreta, więc postanowiłam pozostać przy tematyce "ziemnej" i tak oto powstał warstwowy "deser ogrodnika" w słoiku. Nie dość, że cieszy oko i kubki smakowe, to jeszcze jest prosty do przygotowania i można go zabrać wszędzie. Życzyłabym sobie, żeby takie przypadki przytrafiały mi się częściej :)

Składniki:

• ciasto, które zostało po wypieku kopca kreta lub pokruszone czarne markizy, np. oreo
• kilka łyżek nalewki wiśniowej do nasączenia ciasta (można pominąć)
• kilka łodyżek świeżej mięty (do dekoracji)

Masa czekoladowa:

• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 70 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany lub mleka

Masa truskawkowa:

• 250 g serka mascarpone
• 200 g truskawek
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Masa czekoladowa:

Czekoladę połamać i wrzucić do metalowej miseczki, zalać śmietaną/ mlekiem. W kąpieli wodnej podgrzać czekoladę i śmietanę/ mleko, mieszając od czasu do czasu, aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka masa. Odstawić do przestygnięcia. Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Dodać płynną czekoladę i dokładnie wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego, aby łatwiej było nakładać masę do słoików.

Masa truskawkowa:

Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Truskawki zmiksować za pomocą blendera na puree i dodać do serka mascarpone, ponownie zmiksować - do połączenia składników. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego.

Przygotować kilka słoiczków lub pucharków (wyszło mi 6 słoiczków). Na dnie każdego wysypać ok. 2 łyżki pokruszonego ciasta i skropić je delikatnie nalewką. Na ciasto wycisnąć warstwę masy czekoladowej, a na nią warstwę masy truskawkowej. Czynność powtórzyć aż do zapełnienia słoiczków, starając się wykończyć deser warstwą ciasta - aby można było wbić łodyżki mięty. W końcu to deser ogrodnika i dobrze by było, gdyby przypominał od góry choć troszkę doniczkę :) 

Deser przechowywać w lodówce.