Lody jogurtowo-porzeczkowe

Za porzeczkami nie przepadam, bo za kwaśne, ale te lody mogę jeść łyżkami :) Mega pyszne. Polecam.

Składniki (na ok. 850-900 ml):

• 340 g jogurtu bałkańskiego
• 100 ml schłodzonej śmietany kremówki
• 250 g czerwonych porzeczek
• 2 łyżki Crème de cassis - likieru z czarnej porzeczki (opcjonalnie)
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka

Przygotowanie:

1. Porzeczki odszypułkować i umyć. Przełożyć do naczynia i zmiksować za pomocą blendera, następnie przetrzeć przez sito.

2. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na jasną masę, dodać jogurt, owoce i likier. Miksować do połączenia składników.

3. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i wmieszać do masy z żółtkami.

4. Masę przełożyć do maszyny do lodów i włączyć mieszanie na ok. pół godziny (lub zgodnie z zaleceniami producenta). 

Bez maszyny: Masę przełożyć do metalowej miski i włożyć do zamrażalnika na 3 godziny (kilkakrotnie wyciągać i miksować - co pół godziny, dzięki temu lody będą puszyste i bez kryształków lodu).