sernik CHATKA BABY JAGI

O rety, czemu wcześniej nie wpadł mi w ręce ten przepis? :) Ciacho pierwsza klasa. Nie trzeba go piec, jest bardzo łatwe w przygotowaniu, pięknie się prezentuje, smakuje rewelacyjnie. Cóż więcej dodać? Polecam serdecznie, każdego wprawi w zachwyt.

Składniki:

• 0,5 kg gładkiego, mielonego twarogu
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 100 g masła
• 2 łyżki kakao
• 4 paczki herbatników, 10 szt. w opak. (potrzebne 36 szt.) Użyłam pełnoziarnistych.
• 2 małe banany (lub 1,5 szt. dużego) - opcjonalnie

Polewa:

• 100 g masła
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić.

2. Mikserem wymieszać twaróg z cukrem pudrem i ostudzonym, roztopionym masłem.

3. Podzielić masę na 2 części. Do jednej dodać kakao i wymieszać.

4. Przygotować sztywną podkładkę i wyłożyć na nią duży kawałek folii aluminiowej.

5. Na folii wyłożyć pierwszą warstwę herbatników 3 x 6 ciastek.

6. Na herbatnikach rozsmarować delikatnie ciemną masę, uważając, aby herbatniki się nie rozjechały.

7. Na ciemnej masie ułożyć drugą warstwę herbatników.

8. Na herbatnikach rozsmarować równomiernie jasną masę. Na środku ułożyć banany. Można pominąć dodanie bananów, wtedy trzeba dać na środek więcej jasnej masy serowej, aby po złożeniu chatki nie było w środku dziury.

9. Wsunąć obie ręce pod boczne herbatniki i jednocześnie złożyć w trójkąt, docisnąć.

10. Folią zakryć całą chatkę.

11. Wstawić do lodówki na parę godzin, aby herbatniki zmiękły (najlepiej na całą noc). Następnie polać polewą.

Po wyjęciu z lodówki chatka wygląda tak:

12. Przed polaniem chatki polewą, proponuję przenieść ją z folii aluminiowej na talerz, na którym będziemy ją podawać. Ja najpierw polałam ciasto polewą, przez co później miałam problem z odklejeniem folii aluminiowej.

13. Polewa: Wykonujemy ją w dwóch partiach, tzn. połowę składników rozpuścić w rondelku i lekko przestudzoną (ale nadal płynną) polewą polać chatkę. Następnie przygotować drugą porcję polewy i znów polać chatkę. Wstawić na chwilę do lodówki, aby polewa stężała. 

Oczywiście można wykonać polewę z połowy porcji, tak początkowo zrobiłam, ale chatka zdecydowanie lepiej wygląda polana dwiema warstwami.

Źródło/ Inspiracja: kasiawkuchni.pl