Tradycyjny blok czekoladowy

Dla niektórych to smak dzieciństwa, ja pierwszy raz spróbowałam go kilka miesięcy temu dzięki mojej siostrze. Co tu dużo pisać - dużo straciłam, bo to jest niebo w gębie:) Idę po następny kawałek:)

Składniki:

• 250 g masła roślinnego ("słynne MR" w kostce, ale ze względu na skład zdrowsze będzie zwykłe masło)
• 3/4 szklanki cukru
• 500 g mleka w proszku (nie granulowane)
• 3 łyżki kakao
• 5 paczek herbatników petit beurre (dałam 4 po 100 g)

Przygotowanie:

W garnku na bardzo małym ogniu rozpuść masło, wsyp cukier, dolej 7-8 łyżek wody i mieszaj do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wsyp mleko w proszku, energicznie mieszaj, aby powstała jednolita masa, bez grudek. Dodaj kakao według uznania (od ilości, jaką wsypiesz, będzie zależała intensywność czekoladowego smaku bloku i jego kolor).
Zdejmij garnek z ognia i dodaj pokruszone herbatniki. Ponownie postaw garnek z masą na małym ogniu i przez cały czas mieszając, gotuj przez 2 minuty.
Gorącą masę czekoladową z herbatnikami przełóż do podłużnej formy wyłożonej folią (użyłam keksówki 39 x 11 cm. Można użyć krótszej, wtedy blok będzie wyższy). Wyrównaj wierzch i lekko dociśnij. Odstaw do wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na około 3 godziny. Po wyjęciu z formy pokrój na kawałki. 

Moja uwaga: jeśli masa za bardzo się kruszy dodaj troszkę więcej wody. Ale nie za dużo, bo po przełożeniu do formy, dociśnięciu i schłodzeniu zrobi się jednolita.

Źródło/ Inspiracja: Palce lizać