Szybkie Mini Serniczki

Szybkie Mini Serniczki: szybko się je robi i szybko znikają:)


Składniki:

• 18 ciastek Oreo (zamienniki: Markizy Mleczne Blacky, HIT Twist Black & White lub ciastka Neo z Lidla)
• 1/2 kg gładkiego, mielonego twarogu, temp. pokojowa
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka, temp. pokojowa
• 1/2 szklanki śmietany, np. 12%
• szczypta soli

Etapy przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 135°C (termoobieg). Blachę wyłożyć papilotkami (12 szt.). Do każdej włożyć po jednym całym ciastku.

W misie miksera, na średnich obrotach utrzeć ser, stopniowo dodając cukier. Wmieszać wanilię. Dodać jajka i krótko ubić, tylko do połączenia składników. Na koniec dodać śmietanę i sól. Wymieszać. Dodać pokruszone ciastka i wymieszać za pomocą łyżki.

Rozdzielić masę pomiędzy papilotki. Piec ok. 25 minut, aż ser się zetnie. Wystudzić i schłodzić w lodówce przynajmniej przez 4 godziny.

Źródło/ Inspiracja: pin-upcake.blogspot.com